Red Velvet Martabak Terang Bulan Teflon.
Dengan MemperhatikanTulisan ini Anda Mampu buat Red Velvet Martabak Terang Bulan Teflon dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 15 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 6 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Red Velvet Martabak Terang Bulan Teflon antara lain:
- Siapkan BAHAN A :.
- Siapkan 225 gr Terigu Protein Sedang.
- Sediakan 20 gr Maizena / Tang Mien / Tapioka.
- Sediakan 30 gr Gula Pasir.
- Sediakan 250 ml Air.
- Siapkan 1 butir Telur.
- Siapkan 3/4 sdt Baking Powder.
- Siapkan BAHAN B :.
- Siapkan 50 ml Air.
- Siapkan 3/4 sdt Baking Soda.
- Sediakan 2 sdm Perisa Red Velvet, bisa juga pakai perisa vanilla / pandan.
- Sediakan TOPPING SESUAI SELERA :.
- Siapkan Butter Wisjman / Margarin Blueband.
- Sediakan Keju Parut.
- Sediakan Susu Kental Manis.
Instruksi Memasak Red Velvet Martabak Terang Bulan Teflon
- Mixer / Whisk terigu, maizena, gula & air sampai merata & lengket banget. Kurang lebih 5 menit kalau pakai whisk..
- Masukkan Telur & Baking Powder lalu aduk lipat sampai semua tercampur tapi jangan lama lama ngaduknya supaya ngga bantet..
- Diamkan adonan minimal 1 jam sampai muncul gelembung. Kalau pakai teflon yg diameternya 18cm bisa jadi 2 martabak, kalau mau bikin 1 teflon aja, bisa dibagi 2 lalu sisanya simpan kulkas, tapi kalau dirumah biasanya langsung saya habisin semua adonannya. 1 pakai HC, 1 pakai teflon..
- Campur Bahan B (Air, Baking Soda, Perisa Red Velvet). Masukkan Bahan B ke adonan A tadi. Kalau ada adonan yang disimpan di kulkas, Bahan B nya dibagi 2 ya, pokoknya campuran baking soda & perisanya dicampur sesaat sebelum masukin ke teflonnya..
- Panaskan Teflon, usahakan pakai teflon yg tebal. Saya pakai HC jadi berani agak tebel nuang adonannya, kalau teflonnya tipis, nuangnya agak tipis aja supaya tidak gosong bawahnya tapi atasnya blm mateng. Tuang adonan, kalau sudah bersarang cipratkan gula secukupnya (ini membantu supaya lebih bersarang). Kalau sudah hampir semua bagian bersarang, kecilkan api, tutup teflonnya..
- Angkat Martabak, olesi dengan butter selagi masih panas. Jangan pelit2 butternya ya 😆. Tambah topping sesuai selera. Kalau saya saya beri parutan keju sama susu kental manis. Belah 2, lalu tumpuk. Potong2 lagi untuk porsi kecil. See, bersarang banget kaan.