Bakwan sayur / ote-ote / pia-pia / bala-bala. RAHASIA MEMBUAT BAKWAN MANGKOK LEMBUT DIDALAM RENYAH DI LUAR SEPERTI Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".
Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala.
Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia.
Padahal berdasarkan beberapa informasi, resep bakwan sayur ini sebenarnya berasal dari Tiongkok atau negara China lho.
Dengan MembacaArtikel ini Anda Dapat bikin Bakwan sayur / ote-ote / pia-pia / bala-bala dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 9 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 3 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Bakwan sayur / ote-ote / pia-pia / bala-bala antara lain:
- Sediakan 4 sdm tepung terigu.
- Sediakan 2 sdm tepung beras.
- Siapkan 1/2 buah wortel, parut dengan parutan keju yang besar.
- Siapkan 1/4 kol iris kecil-kecil.
- Sediakan 2 siung bawang putih haluskan atau 1 sdt bawang putih bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya air.
MAS BULEKU SUKA BAKWAN, BALA-BALA, HECI, PIA-PIA, HONGKONG SAYUR #resep. Di Jawa Barat bakwan disebut bala-bala, di Jawa Tengah terutama daerah Pati disebut pia-pia, di Kota dan Kabupaten Malang disebut weci, dan di Sidoarjo dan Surabaya disebut ote-ote. Bakwan mirip dengan masakan Jepang yasai tenpura (tempura sayur). Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung.
Instruksi Membuat Bakwan sayur / ote-ote / pia-pia / bala-bala
- Campur semua bahan, beri air sampai kental, jangan terlalu encer.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan adonan ke penggorengan dengan centong sayur, pelan-pelan saja supaya bentuknya agak bulat, goreng sampai kuning keemasan.
- Sajikan bakwan dengan saus sambal atau cabe rawit.
Intip yuk, resep gorengan enak lainnya: Martabak Telur Sayur. Setelah cukup lama malas membuat bala-bala karena hasilnya selalu mengecawakan, sekarang saya sudah memiliki resep bala-bala andalan. Bakwan sayur alias bala-bala merupakan salah satu gorengan paling favorit sejuta umat. Renyah di luar, lembut di dalam jadi alasan utamanya. Apalagi kalau ditambahkan keju, hhmmm siapa yang bisa menahan godaannya?