Bakwan sayur/ Weci/Ote-ote sosis ayam. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala. Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia. Padahal berdasarkan beberapa informasi, resep bakwan sayur ini sebenarnya berasal dari Tiongkok atau.
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok karena penggunaan kata.
Ote-ote Surabaya mirip dengan bakwan sayur Jakarta.
Isi ote-ote Surabaya biasanya tepung, kecambah, wortel dan atasnya diberi sebiji udang.
Dengan MembacaTulisan ini Kalian Dapat membuat Bakwan sayur/ Weci/Ote-ote sosis ayam dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 18 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 4 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Bakwan sayur/ Weci/Ote-ote sosis ayam antara lain:
- Sediakan 150 mg tepung terigu.
- Siapkan 150 mg tepung beras.
- Sediakan 100 mg tepung bumbu.
- Siapkan 2 sm tepung tapioka.
- Siapkan 3 buah wortel sedang iris korek api.
- Siapkan Kecambah(saya beli Rp.3000,00).
- Sediakan iris Daun brambang/prey (saya beli Rp.5000.00),.
- Siapkan 2 butir telur ayam, kocok.
- Siapkan 7 sosis ayam, iris bulat kecil.
- Siapkan Santan kelapa siap pakai.
- Siapkan 2 kotak kaldu blok rasa ayam.
- Sediakan 1 st butir merica.
- Siapkan secukupnya air.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 0,5 bungkus Royco ayam.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Bahan petis : campur petis, saos tomat, kecap.
- Sediakan Lombok rawit.
Tapi beda isiannya, kalau weci ini isiannya biasanya rumput laut, daging dan tiram. MUSIC : Saya ambil dari KOLEKSI AUDIO YOUTUBE. Resep Ote Ote Porong asli dan cara membuat nya. Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci.
Prosedur Memasak Bakwan sayur/ Weci/Ote-ote sosis ayam
- Siapkan sayurnya, wortel dan kecambah serta sosis, sisihkan. Haluskan bawang putih, merica dan kaldu blok. Larutkan dengan sedikit air..
- Siapkan wadah adonan, kocok telurnya, kemudian masukkan semua tepung, aduk-aduk biar campur. Masukkan bumbu yg sudah dilarutkan dengan air, masukkan royco dan tuang santan ke dalam adonan, aduk rata sampai benar-benar campur dan tidak menggumpal. Kemudian masukkan sosis, wortel, daun brambang dan kecambah, aduk rata..
- Panaskan minyak dalam penggorengan, masukkan sendok sayur ke minyak panas, ambil sedikit minyak kemudian tuangi adonan ke dalam sendok sayur, tenggelamkan dalam minyak panas tunggu sebentar, kemudian goyang sendoknya agar adonan yg tercetak lepas dari sendok. Ulangi beberapa kali. Dan goreng sampai kuning kecoklatan dan matang. Sajikan panas bersama lombok rawit segar..
- Atau buat petisnya : petis, saus tomat, kecap, lombok rawit dipotong-potong, aduk rata. Sajikan..
Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur. Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Ambil adonan bakwan sebanyak satu sendok sayur dan tambah dengan sosis satu potong lalu gorengkan kedalam minyak panas.