115. Dimsum Ayam Udang.
Dengan MengikutiArtikel ini Kalian Bisa Memasak 115. Dimsum Ayam Udang dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 27 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 7 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat 115. Dimsum Ayam Udang antara lain:
- Sediakan Bahan adonan :.
- Sediakan 1/2 kg daging ayam bagian paha.
- Sediakan 150 gr udang kupas.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris tipis.
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka.
- Sediakan 1 butir telur.
- Sediakan 1 sdm minyak wijen.
- Sediakan 1 sdm kecap ikan.
- Sediakan 1 sdt saus tiram.
- Siapkan 1 sdt garam atau secukupnya.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan Bahan olesan :.
- Sediakan 1 sdm minyak sayur.
- Siapkan 1 sdt minyak wijen.
- Siapkan 1 sdt kecap ikan.
- Sediakan Bahan saus :.
- Sediakan 8 buah cabe keriting atau cabe merah besar.
- Sediakan 8 buah cabe rawit.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdt cuka.
- Sediakan 2 sdt gula (sesuai selera).
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt minyak wijen.
- Sediakan 1 sdm tepung maizena.
- Sediakan 500 ml air.
Instruksi Memasak 115. Dimsum Ayam Udang
- Siapkan bahan-bahannya.
- Masukkan daging ayam, udang dan bawang ke dalam food processor. Giling sebentar, kasar saja. Atau jika mau, dicincang saja bisa ya..
- Letakkan daging yang sudah dihancurkan tadi ke dalam wadah. Kemudian campur semua bahan adonan. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa..
- Ambil kulit siomay. Masukkan 1 sdm adonan dan bungkus pinggiran. Boleh jika ingin menambahkan wortel atau jamur serut di atasnya..
- Kukus dimsum selama 10 menit. Saat setengah matang, olesi dengan bahan olesan sampai rata. Kukus kembali selama 30 menit. Siram dengan sedikit air sampai dimsum basah. Kukus kembali sampai air mendidih kurang lebih 5 menit..
- Pembuatan Saus : panaskan 500 ml air, masukkan cabe dan bawang saja. Rebus hingga layu. Tiriskan dan jangan buang airnya ya. Haluskan cabe dan bawang yang telah direbus, kemudian masukkan kembali ke dalam air rebusan tadi. Rebus lagi dan campurkan semua bahan. Koreksi rasa, sajikan dengan dimsum..
- Noted : 1. Olesi permukaan kukusan dengan minyak sebelum dimsum dimasukkan, supaya kulit dimsum tidak menempel di dasar kukusan. 2. Saya tidak pakai air ya.. karena adonan yang ada telurnya cukup liquid, ini membuat dimsum lebih kokoh dan memudahkan juga untuk membungkus adonan dengan kulit dan supaya adonan tidak lembek atau terlalu lumer saat dibungkus..