Siomay Ayam.
Dengan MemperhatikanCara ini Kalian Dapat bikin Siomay Ayam dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 19 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 13 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara bikinnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Siomay Ayam antara lain:
- Sediakan 1 kg fillet paha ayam giling.
- Sediakan 1/2 buah bengkoang dr 1 buah bengkoang seukuran bakpao, cincang.
- Sediakan 1 buah bwg bombay ukuran kecil, cincang.
- Sediakan 200 gr tapioka.
- Siapkan 1 buah telor.
- Sediakan 2 sdm minyak wijen.
- Siapkan 2 sdm saos tiram.
- Siapkan 2 sdm kecap asin (karna ku lagi kehabisan kecap ikan).
- Sediakan 3 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt peres kaldu ayam.
- Siapkan Bumbu Ulek:.
- Sediakan 12 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bwg putih.
- Siapkan 5 sdm minyak bwg putih.
- Siapkan Bukan baceman bwg putih ya, aku pake minyak bwg putihnya.
- Sediakan Bahan tambahan:.
- Siapkan kulit siomay (aku beli yg warna warni di Toped).
- Sediakan minyak bwg merah buat olesan di atas adonan biar gak kering.
- Siapkan 1 buah wortel, cincang halus utk taburan di atas adonan.
Prosedur Memasak Siomay Ayam
- Panasin kukusan, alasin saringannya pake daun yg dioles tipis pake minyak biar gak lengket kulit siomay nya.
- Bumbu ulek: iris semua bawang, goreng pake minyak bwg putih sampe harum tp jgn terlalu kering ya, sisihkan kmdn ulek halus.
- Di wadah, campur semua bahan kecuali bahan tambahan, aduk rata.
- Cobain rebus atau goreng sedikit adonan biar tau udah pas atau belum rasanya, kalo udah pas, yaudah siap cetak, kalo belum ya tambahin apa yg kurang.
- Ambil selembar kulit siomay, beri 1 sdm munjung adonan dimsum, rapikan sisi2nya, oles tipis atasnya pake minyak bwg merah, kasih topping cincang wortel.
- Kukus sampe mateng.
- Sementara nunggu yg di kukusan mateng, ambil lagi kulit, isi adonan lagi, lakukan sampe habis.
- Saosnya aku pake saos sambel aja yg dikasih saos tomat dikit, encerin pake air mateng biar gak terlalu kental Ku males bikin chilli oilnya, pdhl semua bahan2nya ada..
- Tips: bengkoang tuh bisa diskip, atau digenti sama labu siam kecil yg diparut, jamur tiram/jamur kuping cincang atau wortel cincang.
- Gunakan paha ayam ya, karna lebih juicy, kalo make dada, kudu ditambah sama udang, biar gak terlalu kering hasilnya..
- Ini td aku gapake udang karna gapunya, mihihihi..
- Kalo gada minyak bwg putih, tumis pake minyak biasa aja.
- Kalo gada minyak bwg merah, olesan pake minyak goreng juga bisa, oles tipis aja ya, supaya pas mateng dia gak kering.