Pao Doraemon isi Keju.
Dengan MengikutiTulisan ini Anda Bisa membuat Pao Doraemon isi Keju dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 12 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 7 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Pao Doraemon isi Keju antara lain:
- Sediakan 300 gram tepung protein rendah.
- Siapkan 15 gram tepung tapioka.
- Siapkan 4 gram ragi instan.
- Sediakan 70 gram gula halus.
- Siapkan 2 gram soda kue.
- Sediakan 150 ml susu cair.
- Sediakan 20 gram mentega putih.
- Siapkan Secukupnya pewarna makanan.
- Sediakan Secukupnya baking paper.
- Siapkan Secukupnya air dan kuas.
- Sediakan Pisau untuk memotong adonan.
- Sediakan Topping : keju parut, keju slice, dan lelehan DCC.
Prosedur Memasak Pao Doraemon isi Keju
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tapioka, gula halus, ragi instan, dan soda kue. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni perlahan. Masukkan mentega putihnya. Uleni adonan hingga kalis, sampai semua bahan sudah tercampur rata dan tidak bergerindil. Itu menandakan semua bahan sudah menyatu dengan sempurna..
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu beri pewarna makanan. Saya bagi menjadi 3 warna. Warna pertama untuk bulatan bakpao saya biarkan putih (70% adonan), warna kedua untuk kulit doraemon warna biru (25% adonan), dan warna ketiga merah (5% adonan) untuk hidung doraemon..
- Setelah membagi adonan menjadi 3 warna. Bagi adonan putih menjadi 9 bulatan (harus benar-benar bulat dan mulus). Pipihkan tepinya, isi bakpao sesuai selera. Lalu kunci adonan supaya isinya tidak bocor, selanjutnya lakukan proses rounding supaya bakpao bulat sempurna. Bentuk sekitar 3-4 bulatan terlebih dahulu taruh di atas loyang yang sudah ditaburi tepung. Selagi menghias bakpao, panaskan kukusan dengan air (tutup kukusan diberi serbet bersih). Sesaat sebelum mengukus, panci harus benar2 panas..
- Untuk membuat kulit doraemon bewarna biru, gilas sampai tipis adonan biru, lalu bentuk segitiga dengan bantuan pisau. Olesi bakpao putih dengan sedikit air, ambil adonan biru lalu telangkupkan ke adonan putih yang sudah diolesi air (seperti memakai kerudung) rapikan dan masukkan adonan sisa ke bagian dasar bakpao. Bakpao pertama yang dibentuk itulah yang pertama juga dihias. Letakkan di atas baking paper..
- Untuk hidung bakpao, bentuk bulatan kecil adonan merah, basahi adonan menggunakan air, lalu tempelkan di atas adonan putih. Lakukan hal yang sama sampai keempat adonan habis. Diamkan sebentar sampai bakpao sedikit mengembang sekitar 30 menit..
- Kukus adonan selama 10 menit dengan api sedang dan beri jarak antara bakpao satu dengan yang lain. Setelah matang, angkat pelan-pelan dan tata di loyang..
- Tunggu sampai bakpao tidak terlalu panas, lalu hias bakpao dengan keju slice untuk membuat matanya, dan beri lelehan DCC untuk membuat kumis doraemonnya. Bakpao karakter siap untuk disajikan. Untuk menjaga bakpao agar tetap lembut, setelah bakpao dingin, masukkan ke dalam wadah plastik (*Panaskan dalam magic com ketika ingin dimakan). Bakpao selama 2 hari masih lembut..