Roti Sobek Coklat Keju.
Dengan MemperhatikanTulisan ini Kalian Mampu Memasak Roti Sobek Coklat Keju dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 13 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 10 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips bikinnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Roti Sobek Coklat Keju antara lain:
- Sediakan 300 gr tepung protein tinggi.
- Siapkan 200 gr tepung protein sedang.
- Sediakan 1 bungkus ragi.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Sediakan 1 btr telur utuh.
- Siapkan 1 kuning telur.
- Sediakan 2 sdm susu bubuk.
- Sediakan 230 ml susu cair.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 60 gr mentega/butter.
- Siapkan Isian.
- Siapkan sesuai selera Keju dipotong dadu.
- Siapkan sesuai selera Dark Coklat Compound (DCC) dipotong dadu.
Prosedur Memasak Roti Sobek Coklat Keju
- Campur tepung terigu protein tinggi, protein sedang, ragi, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk semuanya pakai sendok.
- Masukkan kuning telur, aduk lagi.
- Setelah rata, aduk adonan menggunakan mikser dengan kecepatan renda. Setelah itu, tuang susu cair sedikit demi sedikit. Mikser adonan hingga setengah kalis.
- Masukkan mentega dan garam, lalu mikser kembali hingga kalis elastis. Elastis artinya seperti karet, ketika adonan ditarik akan kembali lagi seperti semula..
- Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2x lipat.
- Setelah 1 jam, buka adonan yang telah mengembang, lalu kempiskan dan uleni sebentar. Bagi adonan masing-masing 30 gr.
- Bentuk bulat, pipihkan, lalu beri isian keju atau coklat. Lalu tutup bagian adonan yang telah diberi isian sampai rekat.
- Diamkan kembali adonan sekitar 10-15 menit hingga mengembang.
- Oles adonan dengan kuning telur lalu panggang dengan suhut 175 derajat selama 15 menit.
- Setelah matang oles roti dengan mentega, dan roti pun siap disajikan.