Roti Sobek Tanpa Telur.
Dengan MembacaCara ini Kamu Mampu membuat Roti Sobek Tanpa Telur dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 14 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 8 langkah saja. Penasaran?? beginilah cara masaknya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Roti Sobek Tanpa Telur antara lain:
- Siapkan 100 ml air hangat.
- Siapkan 2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1,5 sdt ragi instant (ex: fermipan).
- Siapkan 300 gr tepung terigu protein tinggi (boleh pake tepung terigu protein. sedang).
- Siapkan 30 gr tepung tapioka.
- Siapkan 27 gr susu bubuk (1 sachet).
- Siapkan 50 gr gula pasir.
- Sediakan 120 ml susu cair (bisa ganti air mineral).
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 60 ml minyak sayur.
- Sediakan Bahan olesan :.
- Sediakan 1 butir kuning telur.
- Sediakan 1 sdm susu cair.
- Sediakan 1 sdt minyak sayur.
Prosedur Memasak Roti Sobek Tanpa Telur
- Buat bahan biang dg mencampurkan 100 ml air hangat+2 sdt gula pasir+1,5 sdt ragi instan. Aduk sebentar searah dg jarum jam, lalu biarkan sampai berbuih (tanda ragi aktif)..
- Ambil wadah, masukkan tepung terigu+tapioka+susu bubuk+gula pasir, lalu aduk hingga rata..
- Tuang biang ragi yg sudah berbuih, dan tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni, berhenti menambahkan susu cair jika dirasa cukup (jgn sampai kelembekan). Uleni terus hingga kalis..
- Masukkan minyak dan garam, lalu uleni kembali hingga kalis. Diamkan hingga mengembang (sekitar 20-30 menit)..
- Kempiskan adonan, lalu bagi rata sesuai ukuran loyang yg dipakai (sy : jadi 10 bagian masing” 65gr), kemudian susun di atas loyang yg sudah diberi kertas roti. Diamkan hingga mengembang (sekitar 20-30 menit)..
- Oles permukaan roti dgn bahan oles, lalu masukkan ke dlm oven yg sdh dipanaskan, panggang hingga matang..
- Agar permukaan roti mengkilap, setelah matang langsung dioles margarin/ mentega :).
- Sudah deh 😊.