Roti Sobek Cokelat Keju.
Dengan MembacaTulisan ini Kalian Mampu bikin Roti Sobek Cokelat Keju dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 10 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 14 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Roti Sobek Cokelat Keju antara lain:
- Siapkan 200 gram tepung terigu protein tinggi.
- Sediakan 60 gram tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 1 sdt ragi instan.
- Sediakan 60 gram gula pasir.
- Siapkan 1 btr telur kocok lepas dengan susu cair berat total 170 gram.
- Siapkan 35 gram butter.
- Sediakan 75 gram cokelat batang parut.
- Siapkan 75 gram keju parut.
- Sediakan Secukupnya susu untuk polesan.
- Siapkan Secukupnya mentega untuk polesan.
Prosedur Memasak Roti Sobek Cokelat Keju
- Campur tepung protein tinggi dan sedang sambil diayak. Masukkan gula pasir, ragi dan juga campuran susu telur yang sudah dikocok lepas. Aduk dengan mixer roti dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata..
- Masukkan butter kemudian aduk kembali dengan mixer selama 15-20 menit hingga adonan berubah menjadi kalis dan elastis (saya total 30 menit).
- Ambil sedikit adonan kemudian lebarkan. Ciri dari adonan yang kalis elastis adalah tidak robek jika dilebarkan..
- Diamkan adonan selama 10 menit..
- Bagi adonan menjadi 9 buah dengan yang sama. Kemudian masing-masing adonan dipipihkan dengan rolling pin,dan dilebarkan..
- Beri isian coklat batang yg diparut halus secukupnya.Kemudian lipat satu sisi ke bagian sisi yang lainnya, tutup rapat..
- Beri isian sesuai keinginan, boleh keju aja, cokelat aja, atau gabungan keju dan cokelat. Pastikan keju dan cokelat parutnya cukup..
- Setelah kedua ujung ditutup rapat, pipihkan kembali dengam rolling pin..
- Gulung adonan pipih berisi isian seperti membentuk bunga mawar..
- Tata di dalam loyang bulat diameter 20 cm. (bisa juga menggunakan loyang persegi, sesuaikan dengan loyang yang ada). Susun kesembilan adonan bentuk mawar di tengah-tengah loyang. Beri jarak sedikit antara adonan supaya kalau sudah mengembang, posisinya bagus..
- Tutup dengan kain bersih.Diamkan selama 90 menit hingga mengembang..
- Setelah mengembang olesi dengan susu cair dibagian atasnya..
- Panggang di otang dengan suhu 200°C di rak paling bawah 10 menit. Kemudian pindahkan menjadi ke rak atas selama 10 menit lagi hingga kecoklatan..
- Angkat roti. Langsung olesi bagian atas roti dengan mentega selagi panas supaya mengkilat..